М.Е. Хлупова, И.С. Васильева, Г.П. Шумакович, О.В. Морозова, Е.А. Зайцева, В.А. Чертков, А.К. Шестакова, А.В. Кисин, А.И. Ярополов
Биотрансформация дигидрокверцетина
с участием медьсодержащих оксидаз
Реферат
Проведена окислительная
полимеризация дигидрокверцетина (ДГК) с участием многоядерных медьсодержащих
оксидаз: билирубиноксидазы (БОД) Myrothecium verrucaria и лакказы (ЛК)
базидиального гриба Trametes hirsuta. При выбранных условиях,
ферментативно синтезированные олигомеры ДГК были получены с хорошим выходом.
Продукты ферментативного синтеза были охарактеризованы методами УФ-видимой,
FTIR-, ЯМР 1Н- и 13С-спектроскопией. По сравнению с
мономером олигомеры ДГК, синтезированные с использованием обоих ферментов,
имели более высокую термостабильность. Физико-химические характеристики
продуктов полимеризации ДГК различались в зависимости от используемой оксидазы.
В результате ЯМР-исследований было показано различие в структурах олигомеров
ДГК, полученных с использованием ЛК и БОД.
Ключевые слова: биокатализ,
билирубиноксидаза, грибная лакказа, дигидрокверцитин, ферментативная
полимеризация, ЯМР исследования.
Полный текст статьи в формате PDF
Вестник Московского Университета.
Химия 2018, том 59, № 5, стр. 354-360
Copyright (C) Химический факультет МГУ, 2018
|